تعرفه نگهداری میوه و کالا در سردخانه سال ۹۹
تعرفه نگهداری میوه در سردخانه سال 99
تعرفه نگهداری میوه در سردخانه سال 99 ، یکی از منابع اصلی درآمد سردخانه‌ها به شمار می‌رود و به همین جهت تعیین یک تعرفه‌ی متناسب با خدمات ارائه‌شده نقش بسیار مهمی در میزان سوددهی سردخانه دارد. همان‌طور که می‌دانید اغلب محصولات کشاورزی ازجمله میوه‌ها باید پس از برداشت در محیط مناسب نگهداری شوند تا تازگی و طراوت خود را حفظ نموده و کیفیت مطلوبی داشته باشند. نگهداری میوه‌ها در سردخانه مزایای ویژه‌ای برای کشاورزان و خریداران این محصولات دارد.
مزایای نگهداری میوه در سردخانه
مهم‌ترین مزیت نگهداری میوه در سردخانه، امکان تعدیل قیمت‌ها است. به‌عنوان‌مثال در زمان برداشت، با نگهداری میوه و کالا در سردخانه می‌توان از کاهش بیش‌ازحد قیمت‌ها جلوگیری کرد که این کار ازلحاظ اقتصادی می‌تواند کمک فراوانی به بخش کشاورزی و به‌ویژه کشاورزان نماید. از طرفی در زمان کمبود نیز می‌توان از افزایش بی‌رویه قیمت‌ها جلوگیری نمود و بازار را متعادل کرد که این کار به نفع مصرف‌کنندگان می‌باشد.
شیوه های تعیین میزان تعرفه نگهداری میوه در سردخانه سال 99
تعیین میزان تعرفه نگهداری میوه در سردخانه سال 99 به دو صورت انجام می‌گیرد:
-
لیست هزینه نگهداری میوه در سردخانه که هرساله توسط وزارت بازرگانی ارائه می‌گردد که شامل برخی از محصولات می‌گردد.
-
تعرفه نگهداری میوه‌ها و کالاهایی که شرایط نگهداری خاص دارند و در لیست وزارت بازرگانی ذکر نشده‌اند بر اساس عرف هر استان مشخص می‌گردد.
تعرفه نگهداری کالا در سردخانه سال 99 هنوز مشخص نشده است در صورت مشخص شدن این پیج آپدیت می‌شود. اما در زیر جدول تعرفه سال گذشته را قرار داده‌ایم.
تعرفه نگهداری کالا در سردخانه سال 98
| تعرفه نگهداری کالا در سردخانه | ||
| ردیف | شرح | مبلغ ( ریال ) |
| 1 | پنیر و کره | 8,649 |
| 2 | گوشت لاشه ، ماهی فله ، و مرغ کارتنی | 10,056 |
| 3 | گوشت کارتنی و ماهی کارتنی | 9,499 |
| 4 | خرما ، رب و کالاهای مشابه | 10,655 |
| 5 | کیوی ، انار ، مرکبات ، انگور و سیب درختی ( در جعبه پلاستیکی و باکس پالت ، طبقه فلزی و با رعایت تمامی استانداردهای لازم ) |
15,823 |
| 6 | کیوی ، انار ، مرکبات ، انگور و سیب درختی ( در جعبه پلاستیکی بدون باکس پالت فلزی ) | 13,450 |
| 7 | سیب درختی در جعبه و یا باکس چوبی | 11,213 |
| 8 | موز و آناناس | 17,299 |
| 9 | تخم مرغ | 14,416 |
| 10 | سیب زمینی و پیاز | 9,805 |
| 11 | بستنی و شیرینی های تر | 17,299 |
به زودی تعرفه نگهداری کالا در سردخانه در سال 99 را در این پیج قرار میدهیم.
با توجه به بالا بودن اجاره سردخانه برای کسب و کارهایی که حجم زیادی از کالا و میوه را در سردخانه نگهداری می کنند بهترین روش خرید سردخانه و یا سفارش ساخت سردخانه اقتصادی می باشد.
خدمات سردخانه برای نگهداری میوه
با توجه به اینکه بسیاری از میوه‌ها فصلی هستند برای آنکه بتوانیم در فصل‌هایی که برداشت ندارند نیز این محصولات را باکیفیت مناسب به بازار عرضه نماییم لازم است که این میوه‌ها در سردخانه های مجهز و در شرایط مناسب نگهداری شوند. اغلب میوه‌ها را در سردخانه‌های بالای صفر درجه و با شرایط متناسب برای هر میوه می‌توان به مدت طولانی نگهداری نمود. یکی از مهم‌ترین خدماتی که برای حفظ کیفیت میوه‌ها در سردخانه‌ها ارائه می‌گردد تولید و حفظ برودت متناسب با هر میوه است. این کار نقش بسیار مهمی در جلوگیری از فساد میکروبی ،شیمیایی و فیزیکی و یا کند کردن روند آن دارد.
همچنین کنترل میزان رطوبت متناسب با هر میوه در محیط سردخانه نیز یکی از خدمات مهم و ضروری است که کمک می‌کند میوه‌ها را برای مدت‌زمان بیشتری نگهداری نمود. یکی دیگر از خدمات ارائه‌شده برای نگهداری میوه در سردخانه نگهداری خدمات انبارداری است که شامل چیدمان محصولات به دو شیوه‌ی دستی و مکانیزه و کنترل موجودی محصولات می‌باشد. برخی میوه‌ها مانند سیب‌زمینی بوی خاص و تندی از خود منتشر می‌کنند که می‌تواند باعث بو گرفتن و خراب شدن سایر میوه‌ها گردد، به همین جهت چیدمان اصولی و صحیح این نوع میوه‌ها و قرار دادن آن‌ها در اتاق‌های جداگانه بسیار مهم و ضروری است. ازاین‌رو خدمات انبارداری از اهمیت ویژه‌ای در سردخانه‌ها برخوردار هستند.
در کنار این خدمات جلوگیری از سرقت و حیف‌ومیل شدن محصولات سپرده‌شده به سردخانه نیز یکی دیگر از سرویس‌هایی است که سردخانه‌ها موظف به ارائه آن هستند. همچنین هرگونه قصور در ارائه خدمات مناسب از طرف سردخانه می‌تواند منجر به پرداخت خسارت به مشتری شود. بدون شک نگهداری میوه در سردخانه با حفظ کیفیت و ارائه خدماتی که در بالا ذکر شد کاری هزینه‌بر است و معمولاً فاکتورهای زیادی در تعیین میزان هزینه نگهداری میوه در سردخانه موثر هستند.
